nádivka

Letos se nám hodně povedla.
Tady je recept:

Velikonoční nádivka

Ingredience:

8 rohlíků, nakrájených nadrobno

6 vajec

200 ml polotučného mléka

sůl

pepř

muškátový oříšek

350 g uzeného masa

1 lžíce sádla nebo másla

1–2 hrsti mladých kopřiv, nasekaných a propláchnutých

1 lžíce pažitky, nasekané

1 lžíce petrželky, nasekané

½ lžičky prášku do pečiva

1 větší lžíce másla

Rohlíky nakrájejte na kostičky a nasypte do větší mísy. Vajíčka našlehejte v mléce, přidejte k nim sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Směs přelijte na rohlíky a nechte je nasát. Vzniklá hmota by neměla být řídká, ale ani hustá.

Maso povařte a pak ho nakrájejte na kostky. V pánvi na sádle nebo másle ještě maso opečte. Nechte vychladnout a pak přidejte k rohlíkům a vajíčkům. Promíchejte, přisypte kopřivy, pažitku a petrželku. Ochutnejte, případně dosolte; vmíchejte prášek do pečiva.

V plechu nebo větším pekáčku rozpusťte máslo, rozetřete ho po dně i po stěnách a pak rozprostřete nádivku. Troubu předehřejte na 200 °C a pečte nádivku dozlatova.